Несбалансированное и вредное питание ухудшает работу пищеварительной системы и вызывает нарушения стула. Пища с обилием белка, которым грешит большинство диет для похудения, становится причиной газообразования, метеоризма, вздутия живота и отсутствия опорожнения кишечника более трех дней. Избыток быстрых углеводов не только вызывает лишний вес, но и провоцирует запор. Для решения такой проблемы была разработана специальная лечебная диета 3 при запорах. Ее цель – усилить перистальтику кишечника и восстановить основные функции пищеварительной системы.
Особенности диеты № 3 при запоре
Диета активизирует весь обмен веществ, а также позволяет восстановить поврежденные участки слизистой кишечника. Меню рассчитано на 3-4 приема пищи в день, порции должны быть небольшими.
Употреблять разрешено фрукты и овощи без термической обработки, но только если к этому нет противопоказаний. Для мяса используют пароварку или духовой шкаф, при приготовлении салатов продукты разрешено измельчать при помощи ножа или терки.
Врачи отмечают, что диета №3, разработанная для улучшения работы кишечника, может быть эффективной при постоянных запорах. Она включает в себя продукты, богатые клетчаткой, такие как овощи, фрукты, цельнозерновые продукты и кисломолочные изделия. Клетчатка способствует увеличению объема стула и улучшает его проходимость через кишечник. Специалисты подчеркивают важность достаточного потребления жидкости, так как вода помогает клетчатке выполнять свою функцию. Однако, для достижения устойчивого результата, диету следует сочетать с физической активностью и регулярным режимом питания. Врачами также рекомендуется индивидуальный подход, так как причины запоров могут быть различными, и в некоторых случаях может потребоваться дополнительное лечение.
Химический состав диеты № 3
Стол номер 3 имеет следующий химический состав:
- 1,5-2 литра жидкости;
- 15г соли;
- 350г углеводов;
- 100г жиров, большая часть из которых животного происхождения;
- 100г белка: в равных пропорциях животного и растительного происхождения.
Питание имеет сбалансированный состав, суточный рацион составляет около 3 кг и содержит до 3000 Ккал.
Показания к применению диеты №3
Диета 3 показана при регулярных проблемах с опорожнением кишечника, а также подходит в послеоперационный период. Назначают такое питание при следующих состояниях:
- при геморрое;
- образовании трещин в заднем проходе;
- запоре, не вызванном болезнями ЖКТ;
- хронических заболеваниях пищеварительной системы;
- нарушении обменных процессов после рождения ребенка или в период его вынашивания;
- лечении состояний, вызванных ночным употреблением пищи, несбалансированным и неправильным питанием;
- пассивном образе жизни, отсутствии активности, сидячей работе;
- врожденных патологиях кишечника.
Сбалансированное меню диеты помогает не только нормализовать функции пищеварения, но и снизить вес, поскольку рацион исключает употребление вредных, высококалорийных продуктов. Такое меню подходит для детей и взрослых.
Многие люди, страдающие от постоянных запоров, обращаются к диете №3, которая включает в себя продукты, богатые клетчаткой. Отзывы о ней зачастую положительные. Пациенты отмечают, что увеличение потребления овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов действительно способствует улучшению пищеварения и регулярности стула. Однако не все испытывают одинаковый эффект. Некоторые пользователи сообщают о необходимости индивидуального подхода, так как реакция организма на изменения в рационе может варьироваться. Важно также учитывать, что диета должна сопровождаться достаточным потреблением жидкости и физической активностью. В целом, многие считают диету №3 полезным инструментом в борьбе с запорами, но рекомендуют предварительно проконсультироваться с врачом для подбора оптимального питания.
Всегда ли при запорах рекомендована диета № 3
Диета номер 3 рекомендована при нарушении дефекации, вызванной неправильным питанием или заболеваниями пищеварительной системы. Такое питание разрешено лишь в период ремиссии, то есть, без признаков обострения, поскольку рацион включает продукты, стимулирующие перистальтику и провоцирующие послабление стула.
Читайте также:
Таблица разрешенных и запрещенных продуктов и напитков
Меню диеты предполагает употребление разрешенных и полный отказ от запрещенных продуктов. Таблица запрещенных и разрешенных продуктов:
| Блюда и продукты | Разрешено | Запрещено |
| Напитки | Отвары трав, например, шиповника, негазированная минеральная вода, зеленый чай. | Кисели, газированная вода, квас, алкогольные напитки, какао, кофе, крепкий чай. |
| Соки | Ягодные морсы, натуральные соки из тыквы, моркови, яблока. | Покупные соки в тетрапакетах. |
| Яйца | Паровой омлет, отварные, не более 2 штук в день. | Жареная яичница. |
| Сладкое | Любые сухофрукты: курага, инжир, чернослив; мармелад, пастила, зефир, натуральное варенье, мед. | Нуга, торты, пирожное, халва, шоколад. |
| Жиры | Твердый сыр (не более двух раз в неделю), растительное, сливочное масло. | Майонез, сливочные соусы, говяжий и бараний жир, сало. |
| Кисломолочные, молочные продукты | Творог, кефир, натуральный йогурт, нежирная сметана, молоко. | Сырки, сырный продукт, жирная сметана, молоко, мороженое, сливки. |
| Ягоды, фрукты | Бананы (не каждый день), черешня, смородина, клубника, абрикосы, сливы, яблоки, ягодные или фруктовые компоты; несколько раз в неделю разрешены печеные яблоки с корицей и медом. | Черника, крыжовник, арбуз, дыня. |
| Овощи | Ежедневное употребление свежих салатов (не более 800 г), добавление консервированной кукурузы и горошка; котлеты, рагу, пюре из свеклы, моркови, тыквы, кабачков и брокколи. | Если присутствует метеоризм, исключить: редьку, редис, белокочанную капусту; чеснок, репчатый лук в сыром виде, грибы. |
| Морепродукты, рыба | Креветки, кальмары, морская капуста; отварная или приготовленная на пару кета, форель, горбуша, хек, окунь, треска, сельдь. | Копченая, консервированная, жареная рыба. |
| Мясные блюда и продукты | Котлеты из индейки, курицы, телятины и говядины, приготовленные на пару. | Пельмени, консервированные продукты, жирные вырезки гуся, баранины, свинина, сосиски, колбасы. |
| Первые блюда | Некрепкий бульон, суп-пюре из овощей или круп. | Наваристые бульоны из курицы или рыбы, супы на кефире, молоке или квасе (сырный, окрошка). |
| Макароны, бобовые, крупы | Пудинги, суфле, гречневая или овсяная каша. | Чечевица, горох, фасоль и другие бобовые, рис, манка, макаронные изделия. |
| Мучные изделия | Постное печенье, зерновые хлебцы, ржаной, отрубной, пшеничный хлеб. | Блины, пирожки, пироги, выпечка из слоеного или дрожжевого теста, белый хлеб. |
Диета 3 при запорах будет максимально эффективной, если выпивать ежедневно не менее 1,5 литров чистой воды. Она дополнительно размягчает каловые массы. Питание по описанной схеме подходит для детей и взрослых при хронических запорах.
Стол 3 и меню на неделю
При запорах и нарушениях работы пищеварительной системы диета №3 назначается как минимум на неделю. Но специалисты рекомендуют придерживаться этой системы длительное время, взяв меню за основу для своего ежедневного питания.
На ночь разрешено выпить стакан нежирного кефира – чувство голода на этой диете никому не грозит!
Диета состоит из трех основных приемов пищи. В качестве перекуса можно употреблять яблоки, яблочный или томатный сок, салат из фруктов.
Понедельник
Завтрак: овощной микс с кусочком отварного мяса, черный чай с ломтиком лимона.
Обед: овощное рагу с говядиной, постный борщ, компот.
Ужин: творожно-морковные драники со сметаной, травяной чай.
Вторник
Завтрак: каша из пшена, зеленый чай.
Обед: куриные тефтели с рисом, сок из томатов.
Ужин: печеные оладьи со сметаной, чай.
Среда
Завтрак: паровой омлет, овощной микс, зеленый чай.
Обед: овощной суп-пюре, рыба на пару, компот из фруктов.
Ужин: отварная курица с гречкой, клюквенный морс.
Четверг
Завтрак: отварное яйцо, гречка, травяной чай.
Обед: борщ на постной говядине, компот.
Ужин: паровые котлеты из моркови со сметаной, морс.
-
Читайте также:
Пятница
Завтрак: овощной микс с кусочком отварной говядины, черный чай с молоком.
Обед: рыбный суп, запеченная курица с гречкой, морс.
Ужин: пшенная каша, рыба на пару, чай с медом.
Суббота
Завтрак: салат из помидор со сметаной, чай.
Обед: постный борщ, рыба на пару, чай с лимоном.
Ужин: свекольный салат, морс.
Воскресенье
Завтрак: овощное рагу, отварное яйцо, чай.
Обед: гречка, овощной суп-пюре, компот.
Ужин: пюре из картофеля с отварной рыбой, отвар из шиповника.
-
Читайте также:
Рецепты
Несмотря на то, что диета при запорах предполагает отказ от многих продуктов, все же меню является разнообразным и вкусным, благодаря множеству рецептов.
Каша гречневая на молоке
Залить стакан гречки взятыми в равных пропорциях молоком и водой. Перемешать и варить до готовности, после чего дать настояться 5-10 минут.
Мясная запеканка
Нарезать тонкими ломтиками курицу, разместить в противень, поверх уложить нарезанные пластинками любые овощи, посолить и заправить нежирной сметаной. Сверху натереть сыр и поставить блюдо в разогретую до 180 градусов духовку. Запеканка будет готова через 30-40 минут.
Мясной рулет
Соединить 4 сырых белка, немного молока и 200 г куриного фарша, добавить соль и перец. Выложить массу на пленку, посередине разложить овощную нарезку, скатать в рулет и отправить в духовку на 30 минут.
Салат из свеклы и чернослива
Отварить свеклу до готовности и натереть на терке, промыть чернослив, мелко нарезать. Смешать ингредиенты, посолить и заправить маслом.
Винегрет
Отварить картофель, морковь, свеклу – измельчить их кубиком, добавить нарезанный перец и консервированный горошек. Посолить, поперчить и заправить растительным маслом.
Рагу из мяса с овощами
Говядину или курицу измельчить, а затем протушить в собственном соку. Взять любые овощи из разрешенного списка, нарезать кубиком, затем добавить к мясу. Посолить и готовить около получаса.
Морковные котлеты с творогом
Отварить морковь, смешать с небольшим количеством манки, добавить немного сахара, соли, две ложки творога, яйцо. Сформировать котлеты, приготовить их на пару или в духовке. Подавать с нежирной сметаной.
Тыква с медовым соусом
Нарезать крупными кубиками тыкву и запечь в духовке, после готовности полить жидким медом и поставить обратно в отключенную духовку для томления.
Овощной салат
Любые овощи в сыром виде нарезать брусками, посолить и заправить оливковым маслом.
Рыба под маринадом
Нарезать рыбу кусочками. Обжарить без масла натертый лук, морковь и томатную пасту, смешать и добавить сахар, соль, немного уксуса и стакан воды. Обжарить рыбу, залить маринадом и убрать в холодильник для настаивания.
Запеченная рыба с овощами
300 г нежирной рыбы нарезать на порционные кусочки и выложить на противень. Измельчить цветную капусту, помидоры и кабачок. Выложить овощную массу на рыбу и убрать в духовку на 30 минут.
Омлет с сыром и кабачком
Нарезать кабачок кружком, выложить в форму и залить взбитыми яйцами с молоком. Посолить и посыпать сверху тертым сыром, готовить четверть часа.
Как составить меню для детей
Меню диеты для детей ничем не отличается от взрослого рациона, разница только в пропорциях блюд. Такого питания разрешено придерживаться с 2-3 лет.
Плюсы и минусы
Плюсы диеты:
- нормализует пищеварение;
- устраняет запор;
- подходит для взрослых и детей;
- большой выбор блюд позволяет питаться разнообразно;
- приводит к снижению веса;
- улучшает самочувствие.
Минусов диеты практически нет, единственное, что питание предполагает отказ от некоторых любимых и вредных блюд, а также оно не подходит для острого периода заболеваний ЖКТ.
Отзывы и результаты
Большинство людей, придерживающихся питания по диете № 3 каждый день, отмечало улучшение самочувствия. Вот несколько отзывов:
Марина Пушкина, Ставрополь
Придерживаюсь диеты около двух недель, за это время стул стал стабильным, пропал дискомфорт в животе и изжога.
Иванова Т. С., Щелково
Благодаря такой диете я не только восстановила работу пищеварительной системы, но и похудела на 5 кг. Довольна, буду придерживаться еще.
Петрова Виктория
Несмотря на отказ от некоторых продуктов, разнообразие рецептов диеты позволяет подобрать для себя оптимальные варианты без ущерба для психики. Есть немало вкусных и полезных десертов, которые, к сожалению, только недавно для себя открыла.
Через неделю такого рациона происходит восстановление стула, уменьшается метеоризм, проходит повышенное газообразование.
https://youtube.com/watch?v=CqO3HJoC2-A%3Ffeature%3Doembed
Вопрос-ответ
Какая диета рекомендуется при хроническом запоре?
В пищу надо чаще употреблять перловые, гречневые каши, ржаной хлеб и ограничить мучные продукты: макароны, блины, рисовую кашу, печенье, пироги и т. П. При запорах не рекомендуется крепкий чай, натуральный кофе, шоколад, продукты в очень холодном и горячем виде. Ежедневно детям на ночь нужно давать кефир.
Какой номер диеты при запорах?
Диета «Стол номер 3» прописывается пациентам при: хронических заболеваниях кишечника, связанных с запорами, геморрое и некоторых других заболеваниях прямой кишки, сбоях в обменных процессах, вызванных неправильным питанием.
Когда назначают диету 3?
Применение диетического стола №3 рекомендуется в случае хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта, желчевыводящих путей, а также при наличии трещин заднего прохода и геморроя. Для приготовления пищи следует использовать методы парения, варки или запекания.
Что нельзя кушать при частых запорах?
Острые, жирные и пряные продукты, жареные блюда, в том числе гриль, разнообразные соусы и заправки, консервированные, копченые, вяленые и маринованные продукты, наваристые мясные супы, спиртные напитки, редька, репа, капуста, лук, чеснок, редис, бобовые, картофель, Ещё
Советы
СОВЕТ №1
Обратите внимание на потребление клетчатки. Диета №3 включает в себя продукты, богатые клетчаткой, такие как фрукты, овощи и цельнозерновые продукты. Увеличение потребления клетчатки может помочь улучшить перистальтику кишечника и облегчить запоры.
СОВЕТ №2
Не забывайте о достаточном количестве жидкости. Употребление достаточного объема воды (не менее 1,5-2 литров в день) способствует размягчению стула и улучшает его проход по кишечнику, что особенно важно при соблюдении диеты №3.
СОВЕТ №3
Регулярно занимайтесь физической активностью. Умеренные физические нагрузки, такие как прогулки или легкие упражнения, могут стимулировать работу кишечника и способствовать регулярному опорожнению.
СОВЕТ №4
Следите за режимом питания. Старайтесь принимать пищу в одно и то же время каждый день, чтобы установить регулярный график работы кишечника. Это может помочь в борьбе с запорами и улучшить общее самочувствие.
